food

Recept appeltaart

Eerder deze week schreef in mijn blog over een ‘herfst to do list’. 
Op mijn eigen ‘to do list’ stond het maken van een appeltaart. Ik kan dus weer iets wegstrepen van mijn lijstje. De appeltaart smaakte heerlijk en hier volgt het recept:

IMG_20171005_191603
Het eindresultaat!

Boodschappenlijstje:

  • 200 gram roomboter
  • 200 gram witte basterdsuiker
  • 400 gram zelfrijzend bakmeel
  • 1 ei (de helft is voor het deeg, de andere helft voor het bestrijken)
  • Snufje zout
  • 1,5 kilo appels, het liefst goudreinetten
  • 90 gram kristalsuiker
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 2 tot 3 tl kaneel
  • 15 gram paneermeel

Keukenbenodigdheden:

  • Deegroller
  • Springvorm 26cm
  • Invetkwastje

Bereidingswijze:

Breek het ei l en klop het los in een bakje. Verdeel het vervolgens in twee delen. Het ene deel is voor het deeg, het ander voor het bestrijken.

Meng boter, basterdsuiker, zelfrijzend bakmeel, het halve ei en een snufje zout tot een stevig deeg.

Schil nu de appels en snij deze in plakjes.

Vermeng de kristalsuiker, vanillesuiker en kaneel een een kom.

Vet de springvorm in met een klein beetje gesmolten boter.

Verdeel het deeg in 3 delen. Gebruik één deel deeg om de bodem van de springvorm te bedekken. En een tweede deel deeg gebruik je voor de randen. Zorg dat je het goed verdeeld.

Strooi vervolgens het paneermeel op de bodem van de beklede vorm. (Het paneermeel zal het vocht van de appels opnemen.)

Doe de helft van de appels in de vorm en strooi hier 1/3 van het kaneel-suiker mengsel overheen. De overige appelschijfjes kun je nu ook in de vorm doen, strooi de rest van het kaneel-suiker mengsel erover.

Maak van het overgebleven deeg dunne rolletjes. Leg deze kruislings op de appeltaart.
Probeer ook nog een rolletje van deeg helemaal rondom de rand van de springvorm te leggen.

Gebruik het overgebleven halve ei om de stroken in te smeren.

Zet de taart iets onder het midden van de oven. Bak +-60 minuten op 180 graden gaar en goudbruin.

Laat de taart afkoelen in de vorm voordat je de ring verwijdert.

EN KLAAR IS JE APPELTAART!

De appeltaart is erg lekker als die nog een beetje warm is. Maar nog lekkerder de dag erna! Dan zijn alle smaken er heerlijk ingetrokken en is de bodem wat zachter.

Xoxo Gianna

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s